大陸愛吃康師傅 台灣最熟同仁堂

去年有超過兩百二十萬人次的台灣同胞赴大陸觀光;而近五年來台參訪、考察和觀光的人數,也超過五十萬人次。兩岸雖然沒有正式三通,但人民間的頻繁往來,在某些意義上早已超越「三通」。

提起大陸,你會直接想到哪些代表品牌?你知道哪些台灣品牌在大陸最火紅嗎?本刊特別透過網路及問卷,總採樣超過二千人,分別針對兩岸代表品牌投票。

投票結果,大陸人眼中的十大台灣品牌,除了台灣啤酒外,其餘都已在大陸投資設廠或開店;其中和吃喝有關的就占了六項,尤其以早期赴大陸深耕的康師傅最廣為人知。

台灣民眾眼中的十大大陸名牌,和菸、酒、食物相關的也超過半數;有趣的是排名第一的同仁堂,和排名第十的雲南白藥都是百年中藥店,可見台灣人對中國的古老科學仍然相當重視。

值得注意的是,高科技電子產業雖然是兩岸經貿往來的最大宗,但在調查中,僅有台灣的宏碁、明基、華碩,和大陸的聯想、海爾進入前十大。由此不難看出,兩岸民眾最關心的,還是和切身有關的民生問題。

從調查結果也可看到一個現象,就是知名度、熟悉度的「既定印象」,比公司的大小規模更容易影響大陸民眾的答案。如同康師傅的規模比不上統一,卻因為較早打入大陸市場而擁有較高的認同。

其實,不管是實地交流或者透過網路認識,兩岸民眾對彼此的了解,仍像隔著一層紗,霧裡看花。這點,就有待兩岸政策的進一步開放了!

康師傅方便麵的大陸人心目中的台灣品牌第一位。(何叔娟攝)

康師傅從大陸紅到世界
隨便找個大陸人來問,台灣品牌有那些,第一印象肯定會脫口說出「康師傅方便麵」,不然就是永和豆漿、台灣啤酒等等答案;若再仔細問下去,可能還會有宏碁(Acer)、明基(BenQ)、迪比特(DBtel)等名稱跑出來。

但反觀台灣人眼中的大陸名牌,就不是靠「吃的」、「用電的」在打天下,擁有百年歷史的北京同仁堂,成了台灣人心目中的第一品牌;再來才是中國第一大家電集團海爾和第一大的電腦資訊集團聯想。

「台灣人靠著中國大陸這塊廣大的市場,寫下品牌創業的故事;但大陸人則依賴記憶在台灣人心目中,建立起大陸品牌的企業形象。」全台第一大媒體購買集團的子公司偉視捷(Vizeum)總經理陳秋香,簡要地說出這次「兩岸品牌大調查」的差異性。

頂 新集團(康師傅的控股公司)在賣速食麵之前,原本是在大陸做清香油、蛋捲的生意,因為找不到適當的銷售渠道,差點賠光初期投入的一億五千萬元;後來轉型改 賣速食麵,不僅讓「康師傅」成了大陸速食麵的代名詞,而且根據AC尼爾森的調查,還是全世界銷售量最大的速食麵品牌,一年可以在中國大陸賣出六、七十億包 速食麵。

「我想,若不是中國大陸這個龐大市場所提供的養分,康師傅今日也沒有機會成為世界級的大廠。」陳秋香說,這一點同樣也可以在大陸人眼中的台灣品牌排序上,看出一些端倪。在台灣最大的食品集團統一企業,就無法擠進前十大品牌排行裡。

統 一企業雖然比頂新集團晚進入大陸,但在頂新集團改賣方便麵兩周後,統一也在大陸推出「統一鮮蝦麵」,搶攻速食麵這個百億商機的市場。「卻因為口味不如康師 傅紅燒牛肉麵來得對味,讓統一錯失了這個先機,也培養了這個可敬的競爭對手。」每次問到高清愿如何看待「康師傅」的崛起,他都會做以上的表示。

「最近花了兩億兩百萬元人民幣,買下一架美國灣流G200飛機,做為公司公務機的旺旺集團,同樣也是到大陸投資就有『市場影響力』的典型案例。」陳秋香說。

在台灣搞罐頭食品出口的宜蘭食品公司(旺旺集團的母公司),原本只是一家幾千萬資本額的中小企業,靠著中國大陸的崛起,帶動事業的起飛,以「旺旺仙貝」重出江湖,更成為全球最大的米果製造公司,年營收超過八億美元;並以「旺旺控股」的名義,在新加坡股票交易所上市買賣。

再回頭看看台灣人眼中的大陸品牌,陳秋香說,除了海爾和聯想集團之外,從同仁堂、陽澄湖大閘蟹、到青島啤酒、五糧液、雲南白藥等等,幾乎都是我們記憶中的商品,實在談不上「商品行銷」的品牌定義。這一點,可以從這兩年在大陸走紅的「迪比特」來說明。

前一陣子,大霸電子雖然爆發作假帳、掏空公司資金的疑雲,但仍無損之前以「迪比特」的品牌,成功為自己在大陸人的眼中,成功塑造出來惟一的台灣手機製造產品形象。

和 其他台灣品牌明基、華碩相比,幾年前迪比特的知名度雖然相對高出許多,但在大陸人眼裡,對於高科技的產品,要像諾基亞、摩托羅拉這樣的世界級品牌,才叫做 名牌。迪比特的定位屬於相對低階,但又不若大陸的聯想、TCL、BIRD等品牌的手機低廉,所以迪比特真的只是針對中國大陸所創造出的品牌形象。

其 實「迪比特」的手機製造崛起,正好說明台灣的IT產業在國際分工的實力。陳秋香指出,這幾年來,台灣憑藉著多年的代工經驗,逐漸將台灣發展為全球IT產品 的生產基地,全球每四台筆記型電腦就有一台是出自台灣製造的;電腦的掌控中心CPU處理器,七十%是由台灣代工生產的,全世界找不出第二個地方可以來跟台 灣相比,也給了台灣的在IT產業一個自創品牌的機會。

Acer(宏碁)、BenQ(明基)、Asus(華碩)的品牌,不 僅僅是大陸人眼中的高知名品牌,也是世界級的資訊大廠,產品更在中國大陸、世界各地賣得響叮噹。「宏碁電腦已攀升到歐洲第一品牌的資訊大廠;BenQ也買 下德國西門子的手機部門;防毒軟體的趨勢科技股票還在日本上市買賣,在美國搞通路的聯強國際同樣是數一數二的資訊大廠。

陳秋香說,台灣的IT產業是很有機會打響「MIT」的名號,但有不少業內人士認為,整體而言,台灣品牌在電子產品上較具競爭優勢,但知名度不夠高,應在宣傳上多下工夫,加強廣告。同時在設計上要能凸顯台灣特色,做好產品定位,才有助於強化台灣產品整體競爭力。

13年前「康師傅」根本不存在,它完全是一個在大陸培育起來的台灣品牌。(何叔娟攝)

紅燒牛肉麵最合大陸人口味
「康師傅方便麵」是在1992年才出現的品牌,為什麼能夠在短短13年間,成為全世界最大銷量的速食麵工廠?這要感謝大陸13億人口的貢獻,頂新集團才有機會,寫下「康師傅」奇蹟。

頂新集團的前身,是彰化一家食用油的煉油廠,早在1988年就進軍大陸,最初主打的產品是「頂好清香油」與「康萊蛋酥捲」,但因銷售通路並沒有順利打開,差點賠光所帶去的1.5億元。

在某次出差的旅程上,頂新集團的老四魏應行發現當地的老百姓很喜歡吃他帶去的速食麵,甚至還有中共幹部問他在那裡可以買得到?腦筋動得快的魏應行,當下就決定在大陸開發速食麵市場。

康師傅速食麵在大陸剛推出時,並沒有立刻引起太多消費者注意,魏應州天天以泡麵果腹,努力找出大陸人最喜歡的口味。經過多時的研究改良,終於靠「紅燒牛肉麵」一砲而紅。

康師傅速食麵在大陸走紅後,各地訂單如雪片般飛來,生產線供不應求,一輛輛卡車帶著現金要來買康師傅速食麵,隊伍從工廠門口一直延伸到工廠外面,足足繞了工廠一圈,這種盛況,國內的消費者很難想像。

為了加緊出貨,魏應州從原有的3條生產線開始,陸續增至24條,仍無法滿足廣大的市場需求,成了全世界銷售量最大的速食麵品牌,1年可在大陸賣出70億包的速食麵,3年前還成功回銷到台灣。

日月潭(王若攝)

日月潭、上海灘兩岸最紅景點
台灣每年有200多萬人赴大陸,而根據了解,有2,500萬的大陸民眾想到台灣觀光,因此我們在做兩岸品牌調查時,也附帶做了兩岸旅遊景點投票。

統計結果,日月潭是大陸民眾的最愛,上海灘則是台灣遊客的勝地。有趣的是,如果讓大陸人自己選大陸的名景,黃山和絲路分別名列前茅;而當台灣人選擇台灣的旅遊景點時,前兩名卻是花東海岸和墾丁。

時報周刊 報導╱楊明賢、王若  2005/11/28

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